Индейка, тушенная в греческом йогурте

Заряжаемся белком, витаминами группы B и цинком.

Если вы сильно проголодались, то вот вам совет — съешьте немного индейки. Она быстро даст ощущение сытости. А самое главное, в отличие от фастфуда и сладкой сдобы, сохранит его надолго.

Индейка — идеальный продукт. Она доступнее, чем красное мясо, ее проще готовить, она сочетается со многими гарнирами. Если не хочется долго думать над обедом или ужином — самое то.

При этом по питательной ценности индейка не уступает говядине: в 100 граммах грудки индейки — 27 граммов чистого белка [1]. Также она отличный источник витаминов группы B [2–4]. Эти витамины заряжают силой и энергией и вас, и малыша [5]. А еще индейка богата цинком . Этот микроэлемент очень важен для развития и роста малыша [6].

Наверно, вы уже поняли, что индейка на столе должна быть часто. Вот несложный рецепт блюда для идеального ужина.

Лайфхак: чтобы индейка получилась мягкой и нежной, ее нужно 7–10 часов подержать в соляном растворе (5 г соли на 100 мл воды).

Итак, приступим.

Ингредиенты:

• 500 г филе индейки;

• 200 г греческого йогурта;

• 1 небольшой кабачок (цукини);

• 1 средняя морковь;

• 2 столовые ложки растительного масла;

• небольшой пучок петрушки;

• ½ чайной ложки копченой паприки (можно заменить на любую приправу, которая вам нравится)

• Соль по вкусу

Приготовление

1. Натрите кабачок и морковь на крупной терке.

2. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите кабачок и морковь. Добавьте немного воды.

3. Нарежьте индейку на небольшие кусочки, выложите их на сковороду, где тушатся овощи. Добавьте специи и соль. Тушите 30 минут, затем добавьте йогурт.

4. Тушите еще около 10–15 минут на слабом огне, помешивая.

5. Нарежьте петрушку, добавьте к индейке. Выключите огонь, накройте сковороду крышкой, дайте постоять около 10 минут.

Приятного аппетита!