Важный элемент: цинк
В обычной жизни взрослому человеку надо не так уж и много цинка. Всего около 9 мг в сутки. Но беременным женщинам и маленьким детям его требуется на 30% больше.
Почему беременным нужно больше цинка?
Этот микроэлемент играет важную роль в синтезе ДНК и делении клеток [1]. Снижает вероятность преждевременных родов [2]. Цинк предотвращает выпадение волос и регулирует жирность кожи. От его уровня напрямую зависят уровень иммунитета и способность сопротивляться простудным заболеваниям [3].
Больше всего этого микроэлемента содержится в деликатесах — в устрицах, лобстерах и крабах. Люди, у которых эти продукты включены в меню на регулярной основе, обычно чувствуют себя лучше прочих. Однако тут есть нюанс. Это дорогие продукты и на ежедневной основе доступны далеко не всем. Поэтому однозначно сказать, что оказывает положительное влияние на здоровье — цинк или финансовое благополучие, — сказать сложно.
В каких еще продуктах содержится цинк?
В птице. Причем в ножках больше, чем в грудках, — почти в восемь раз. 100 г куриных окорочков достаточно, чтобы на 60% удовлетворить суточную потребность [1].
В орехах и бобовых. Но, к сожалению, его биодоступность невысока: ароматические вещества (фитаты) препятствуют усвоению. Тем не менее вот пятерка лидеров по содержанию ценного минерала: красная чечевица, тыквенные семечки, кешью, нут и овсянка.
Любые другие орехи и семечки тоже можно использовать как источник цинка. А вот от сырых морепродуктов, о которых речь шла в начале текста, во время беременности лучше отказаться.
