Даже в безалкогольном пиве может оказаться до 0,5% этилового спирта, причем на законных основаниях.
Откуда в безалкогольном пиве алкоголь?
Безалкогольное пиво готовят как обычно и потом удаляют из него спирт. Поэтому правильнее его называть не безалкогольным, а деалкоголизированным. Однако полностью выпарить спирт невозможно — остается примерно 0,5%. Во многих странах такое содержание этанола позволяет называть напиток безалкогольным [1, 2]. И все-таки производитель обязан указать на упаковке реальное содержание спирта — обычно его пишут мелким шрифтом с краю.
Что, если на банке значится «0% алкоголя»?
Возможно, производителю удалось создать действительно безалкогольное пиво. А может, он лукавит. В Канаде исследовали образцы пива с нулевым и низким содержанием спирта: в трети случаев этанола было больше, чем заявлено [3].
Так можно или нельзя пить безалкогольное пиво?
Безопасной дозы алкоголя для беременных не существует [4]. Ведущие медицинские организации мира не рекомендуют беременным выпивать вообще. Так что и от безалкогольного пива лучше отказаться.







