Как едой компенсировать вред от плохой экологии
Все, что происходит с ребенком в первый год жизни, может повлиять на него в подростковом и взрослом возрасте. От баланса вредных и полезных факторов в младенчестве зависит восприимчивость к аллергии, ожирению, сердечно-сосудистым заболеваниям, диабету и даже раку [1].
Основные губительные факторы — это загрязнение воздуха и химические вещества, нарушающие работу эндокринной системы. Но первый год жизни ученые называют «окном возможностей», когда все (ну или почти все) еще можно исправить [2]. Сочетание продуктов, компенсирующих изменения (метилирование) генов, так и назвали — эпигенетической диетой. Она может предотвратить даже развитие некоторых наследственных заболеваний (например, аллергии) у ребенка [1].
Что нужно маме
В идеале уехать бы куда-нибудь в экологически чистый район и питаться дарами своего сада. Но будем реалистами. Если вы остаетесь в городе, пусть в вашем меню присутствуют:
- оливковое масло — омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты не только защищают от послеродовой депрессии, но и регулируют иммунную систему мамы и младенца [2];
- жирная рыба — те же омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты [2] плюс йод, который активизирует работу щитовидной железы и помогает восстановить гормональный баланс [3];
- соевые продукты — содержат генистеин, вещество, которое нейтрализует вредные эффекты от бисфенола (из него делают пластиковую посуду) и помогает восстановить чувствительность клеток к инсулину [1];
- шпинат и брокколи, вернее, высокое содержание фолиевой кислоты в них, отчасти нейтрализуют вред, причиняемый курением (или курильщиками рядом) [1].
Что нужно ребенку
Все вещества, которые мама получает из пищи — омега-3, йод, генистеин, фолаты, — попадают в грудное молоко и хотя бы отчасти компенсируют вред от плохой экологии.
Исследования показывают, что исключительно грудное вскармливание в первые шесть месяцев снижает вероятность аллергии и астмы у детей в возрасте от пяти до 14 лет [4]. А еще ГВ оказалось прекрасной профилактикой детского и подросткового ожирения [5].
