Заготовки

sun_margo ой,вы про жульен и лазанью сказали... А рецептом примерным хотя б не поделитесь?)

я сделала сырники,блинчики фаршированные,порционные жульены и лазаньи, но все на глаз делаю 😁 вот думаю,чтобы еще такого приготовить,чтобы быстренько,чтобы и сейчас не сильно запарной было с готовкой,уже сложно долго у плиты стоять и чтобы после минимум готовки,чтобы муж закинул в духовку и кормил нас 😄

виктоша вот и у меня проблемы с этими сырниками Много рецептов перепробовала Но по всей видимости дело в моих руках,а не в рецептах😂

Сырники: творог сухой любой жирности 1 брикет ,1 ст.л сахара , 1 ст.л муки,1 ст.л манки + желток 1 шт Все хорошо перемешиваем ,далее в муке формируем сырники каждый по 50 грамм примерно

обожаю сырники но они у меня не получаются почему то вот именно по такому рецепту тоже пробовала вроде кажется проще про что они у меня не получается и все начинает почему то растекаться

Pişik попробую А то сырники люблю,а готовить их не получается😂

LavLavanda рецепты часто беру у Татьяны Назарук, сайт «вкусный блог», или сама на глаз, т. к. готовлю уже много-много лет))

LavLavanda пошла гуглить львовский сырник)

LavLavanda погуглила,мне такое надо! 😂 чёрт,опять к плите вставать

Я всегда держу в морозилке заготовки. Ближе к родом сделаю максимально много, чтоб первые 2 месяца не забивать голову еще готовкой. Времени не будет.

Maria_ber04 вот идеальный без преувеличения рецепт)

наверное, сырники, котлеты морозилка маленькая;( да и не сказала бы, что муж с голоду умрет а я и так на своем питании ем только свежее, не переношу заморозку и еду на 2 день а мужу, кроме гречки и картошки ничего не надо просто мясо туда добавить и всё

sun_margo очень вкусно оказалось! Между запеканкой и чизкейком, на завтрак самое то)

linel🐧 «корм мужской, 10 кг» 😆 идеально))

Sonya.17 а еще делала тушенку из свинины в духовке, рецептом много в интернете. Очень выручает, когда быстро нужно приготовить)

Можно котлеты, сырников наморозить) Рулетики из филе курицы и бекона, а внутри сыр например или грибы. Куриные голени фаршированные, тоже очень вкусно. Можно заранее замариновать крылья или голени и завакуумировать. Я еще блины замораживаю, можно с начинкой, а можно без) потом в микроволновке подогреть. Пока ремонт был на кухне морозила заранее супы, очень удобно. Пиццы наделать и тоже заморозить, а потом в духовку

Maria_ber04 опишу,как делаю сама,потому что обычно все на глаз, для жульена взяла касалетки алюминиевые,любое песочное тесто не сладкое делаю,там обычно мука,сливочное масло,яйцо,соль,оно должно быть пластичное,его утрамбовать в касалетки на дно и создать бортики и в духовку,подрумяниться, для начинки я брала лук,шампиньоны и курицу,беру филе бедра,чтобы сочнее,все это обжарить,залить смесью сливок с крахмалом,крахмал сначала добавить в холодные сливки,перемешать,потом влить в сковородку и потушить,он загустеет,эту массу всю в готовые тарталетки и сверху сыр,считайте все готово,я их в таком виде заморозила,по сути останется разогреть и немного подпечь сыр)

LavLavanda спасибо за идею)

У меня уже в морозилке львовский сырник (порциями), блины, оладушки, рваная говядина в томатном соусе (порциями), фрикадельки куриные, куча нарезанных овощей на суп (свекла, морковь, лук, зелень), бульон куриный. Мне кажется, рецепты подойдут любые, главное, правильно заморозить, чтобы не слиплось и тд. Из полуфабрикатов — лепешки роти, хычины, наггетсы, ну и сосиски с пельменями) Плюс в шкафу рамен (который надо варить) и лапша для жарки. Продержимся первый месяц + всякие доставки))

Maria_ber04 лазанья,беру листы,нужно будет приготовить соус бешамель и начинку Болоньезе, для бешамель обжариваем муку на сливочном масле,потом вливаем туда сливки или молоко,и на медленном огне варим,чтобы он стал густым,я венчиком обычно делаю,чтобы избежать комков,туда соль по вкусу и я еще мускатный орех добавляю,очень его люблю, для Болоньезе делаю обжарку в виде лука,моркови,сельдерея,болгарского перца и томаты без кожуры или томатную пасту,говяжий фарш,все это тушим,приправы на ваш вкус,когда начинка готова я ее еще слегка бендерю,но тут как вам нравится,мне больше нравится такая мягкая консистенция,кому-то по душе кусочки фарша и овощей) листы можно чуть чуть отварить,можно не отваривать,если у вас соуса достаточно,то они от него должны как раз размягчиться. собираем все вместе,на дно немного соуса бешамель,потом лист для лазаньи,потом начинка Болоньезе,снова бешамель,лист,больнезе,посление слои у нас идут лист,бешамель и сыр) также либо замораживаем,либо в духовку и сразу наслаждаемся результатом 😁

Я периодически делаю заготовки для себя с мужем, оба работаем и времени мало. Гуляш отлично переживает заморозку, различные рулетики мясные (я люблю из курицы, с начинкой из сыра , в беконе) , лазанья. Делаю обычно все на глаз, без четких рецептов 😄 Иногда интернете какие то идеи беру. Ну а котлеты и прочие полуфабрикаты можно и в каком нибудь вкусвиле заказать всегда, этим я не занимаюсь. В наше время прям огромные заготовки делать смысла не вижу - лучше свежее , или доставку